Født omkring 1641.
Sønn av Stillau Bentsøn ( - ) og Siri Pedersdatter ( - etter 1679)
Biografi
Jørgen er nevnt som strandsitter i Son fra 1674 til 1696. Sammen med Amund Pedersøn betaler han 1678 odelsskatt av 16 ½ lispund salt i Grimsrød på Jeløy. Han er eier av 5 lispund salt i Lille Brevik 1692 til 1696.